大正元年に創業。本物をあなたに。
鳳(おおとり)阿櫻酒造（120年振り復活商品）
今から120年ほど前に、秋田県横手市で「鳳」という銘柄の酒蔵がありました。
秋田の酒造業が最も活況を得た時代、私の5代前の先祖が始めた事業でした。
その後、紆余曲折あって今では廃れてしまいましたが、当時蔵で篤く信仰されていた『水神様』が今でも「阿櫻酒造」に大事に祀られています。
その縁で鳳（おおとり）の名を冠したオリジナル商品の開発をお願いしたとこ酒米の手配や蔵のスケジュールの調整も含めて、実に2年の歳月を費やしてようやく完成した、当店が誇るプライベートブランド商品です。
ちよみどり 奥殿 純米吟醸 原水仕込み（当店オリジナル商品）
県内でもとても珍しい、無濾過の仕込み水を使用した日本酒です。
この日本酒のルーツは、ある蔵元の日本酒を飲んだ時に感じた独特の旨みです。
その力強い味わいと、強烈な個性に衝撃を受けたのをはっきり覚えています。
「この個性はどこから生まれてきているのだろうか……？」と。
その謎を解き明かすカギとなるのは、「仕込み水の無濾過」です。
秀よし 純米大吟醸（当店オリジナル商品）
山内杜氏の一人、石沢繁昌杜氏が山内流の良さを生かして仕込んだきめ細かなお酒。
最高の酒造好適米「山田錦」全量使用し、品評会用の香り酵母1801を組み合わせました。
仕込み水は奥羽山脈の伏流水、長い時間をかけ自然に濾過された清らかな軟水です。
香り華やかで上品な味わい。お値段以上の価値があります。
まるじゅう（斎彌酒造）（当店オリジナル商品）
県内一の実力派、高橋藤一杜氏の確かな技術によって、店主の思い焦がれた味に仕上がりました。
仕込み水は毎年店主が汲んでくる世界遺産白神山水の清水を使用。
最高の酒造好適米「山田錦」を全量使って仕込みました。
キレのある味わいと細やかな余韻が、ぶつからずうまく調和しています。
人気・リピート率ともに当店No.1の、自信を持ってお勧めする純米大吟醸です。
出羽の雫（刈穂酒造）
日本酒離れが叫ばれた平成元年から発売している、元祖生酛純米酒。
本格的な秋田の酒の原点を求めた日本酒です。
美酒の設計（斎彌酒造）（限定流通品）
秋田県内の地酒屋グループ「秋田美酒倶楽部」が山内杜氏の最高峰「高橋藤一」杜氏に依頼した日本酒。『飲み飽きしない』秋田山内流の特徴を極限まで追求しました。斎彌酒造の名を全国に轟かせた、美酒の名にふさわしい純米吟醸です。
秀よし 特別純米 生酒 袋吊り 毎年好評な雫酒シリーズ。
今回は蔵元の都合でまずは荒ばしりからの入荷です。 今後、中汲み・責め取りと続く予定です。
使用米：山田錦精白60％
酵母：1801
アルコール度：17％ 日本酒度：±0 酸度：1.6 1800ml：3,333円