20年ぶり 不死鳥のように復活
☆鳳（おおとり）純米大吟醸 無濾過生原酒
今から120年ほど前に横手市で「鳳」という銘柄の酒蔵がありました。店主の5代前が始めた酒蔵です。秋田の酒造業が最も活況を得た時代、200以上あった蔵元は、約半数が未熟な技術のため廃業したと言われています。
その当時篤く信仰を集めていた「水神様」は、今では阿櫻酒造に祀られていて、
その縁で今回、秋田山内流の優秀な造り手である照井俊男杜氏に「鳳」改良版の開発を依頼しました。
山内杜氏が手掛ける、繊細で飲み飽きしない味わいをお楽しみください。
秋田県産美郷錦45％ 1801酵母 アルコール度：16.4％
日本酒度：+2 酸度：1.7 アミノ酸：1.1
1800ml：4090円
720ml：1910円
雫生原酒720ml：2592円
☆鳳（おおとり）純米大吟醸 無濾過生原酒
今から120年ほど前に横手市で「鳳」という銘柄の酒蔵がありました。店主の5代前が始めた酒蔵です。秋田の酒造業が最も活況を得た時代、200以上あった蔵元は、約半数が未熟な技術のため廃業したと言われています。
その当時篤く信仰を集めていた「水神様」は、今では阿櫻酒造に祀られていて、
その縁で今回、秋田山内流の優秀な造り手である照井俊男杜氏に「鳳」改良版の開発を依頼しました。
山内杜氏が手掛ける、繊細で飲み飽きしない味わいをお楽しみください。
秋田県産美郷錦45％ 1801酵母 アルコール度：16.4％
日本酒度：+2 酸度：1.7 アミノ酸：1.1
1800ml：4090円
720ml：1910円
雫生原酒720ml：2592円