店主のつぶやき 第十八話

平成最後の一カ月 その2

☆30BY 夏田冬蔵 酒こまち 純米大吟醸 生原酒
今年は表示されたアルコール度数よりも少しインパクトを強く感じました。
やや辛口で少しずつこなれて飲みやすくなっていくと思います。
かなり丈夫い純米大吟醸です。
酒こまち40% 自社酵母 アルコール度:16.3%
日本酒度:+3 酸度:1.7 アミノ酸:0.7
720ml:2000円

☆天の戸 純米吟醸 天亀 槽雫生原酒
亀の尾特有のうまみがあり、やや辛口の飲みごたえのある仕上がりになっています。
亀の尾55% 酵母:AK-1 アルコール度:16.3%
日本酒度:+1 酸度;1.8
1800ml:3238円
720ml:1619円

☆山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 火入れ酒
穏やかな香りとリッチテイストのある後味が特徴です。
品質保持のために加熱後に白神山系のわき水で冷却し、酒質の劣化を最小限に抑制しております。
麹米:酒こまち50% 掛米:酒こまち55% 使用酵母:R-5
日本酒度:+1 酸度:1.8 アミノ酸:1.0
1800ml:3048円
720ml:1524円